Acqua: qual'è la quantità giusta che devi assumere nelle 24 ore ?
Spesso ci sentiamo dire che dobbiamo bere molto durante il giorno, ma è proprio così ?
No, bisogna bere per ciò che ci serve, non si può dare un'indicazione a priori che valga per tutti gli individui, in quanto l'introduzione di acqua dipende da molti fattori:
1) età
2) sesso
3) peso corporeo
4) ambientali: freddo, caldo, livello di umidità e di ventilazione
5) alimentazione: introduzione di cibi salati, dolci e secchi a discapito di cibi vegetali e freschi e ben idratati
6) quantità e tipo di attività fisica: aerobica, anaerobica
7) alto consumo di caffè, the, alcolici, una dieta iperproteica, acqua poco ricca di sali
Esaminiamo tutti punti uno per uno.
Per quanto riguarda l'età è chiaro che un adulto necessita di introdurre più liquidi rispetto ad un bambino anche se in proporzione al proprio peso corporeo il bambino consuma più liquidi anche perchè ha un metabolismo molto accelerato ed un alto ricambio idrico. C'è da dire anche che gli anziani necessitano di bere regolarmente in quanto sono più a rischio di disidratazione in quanto avvertono meno lo stimolo della sete e questo può comportare un peggioramento delle funzioni cerebrali.
Per quanto riguarda il sesso, le donne hanno in generale hanno bisogno di introdurre meno liquidi rispetto agli uomini per via del peso corporeo, della minore massa muscolare e del minor tasso di sudorazione.
Peso corporeo: più è alto più la quantità di liquidi da introdurre è maggiore.
Fattori ambientali: più l'ambiente circostante è caldo, umido e poco ventilato, maggiore sarà la sudorazione e quindi l'introduzione maggiore di liquidi sarà necessaria.
Alimentazione: se si introducono cibi molto salati, molto dolci e secchi l'organismo richiederà di introdurre più acqua.
Attività fisica: se si svolge un'attività sportiva di tipo aerobico, quindi di durata superiore e che porta in automatico ad una sudorazione maggiore rispetto a quella di tipo anaerobico, la quantità di liquidi da integrare sarà maggiore.
Alto consumo di caffè, the, alcolici, una dieta iperproteica, acqua poco ricca di sali: tutte queste condizioni provocano disidratazione, quindi è necessario reidratarsi.
Il test consiste nel verificare il colore delle urine quando andiamo in bagno. Se durante la minzione le nostre urine sono di colore ambrato/arancione significa che siamo disidratati e che dobbiamo introdurre subito dei liquidi; se invece il colore è giallo paglierino ( giallo chiaro ) siamo in equilibrio, quindi perfettamente idratati.
Se il colore delle urine è trasparente siamo troppo idratati; in questo caso dobbiamo ridurre l'apporto di liquidi in quanto eccedere non va mai bene perchè l'eccessiva introduzione di acqua porta ad uno squilibrio del rapporto idrosalino che porta sia alla diluizione ( diminuzione della concentrazione ) ed anche all'eliminazione di sali minerali che invece ci necessitano per la corretta funzionalità del nostro organismo.